Recept på Saffransbiscotti

Saffransbiscotti

100g smör
0,5g saffran
1,5dl strösocker
2 ägg
5dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1,5dl hackade valnötter eller andra nötter
1.Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält matfettet i en kastrull. Stöt saffranet med lite av sockret. Blanda saffranet med matfettet. Häll det i en bunke och låt svalna. Rör ner ägg och sockret.
3.Blanda mjöl och bakpulver.Hacka nötter grovt.Rör ner nötterna och mjölblandningen och arbeta ihop till en deg.
4. Dela degen i fyra delar och rulla ut till längder 40cm långa. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt dem svalna.
6. Sänk temperaturen till 100 grader.
7. Skär varje längd i ca 10 sneda skivor och lägg dem tillbaka på bakplåten med snittytan uppåt.
8. Torka bicottin mitt i ugnen i cirka en timme eller tills de känns torra. Låt ugnsluckan stå på glänt.Vänd eventuellt dom efter halva tiden.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.